Artequeso

Queso Manchego Artesano

Historia

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Nuestros quesos se elaboran en Finca "La Prudenciana", una explotación agrícola y ganadera situada en Tembleque, en pleno corazón de La Mancha toledana, a 100 kms. de Madrid por la autovía de Andalucía, donde se puede visitar la quesería para conocer nuestro proceso de elaboración.

Somos ya la cuarta generación de la familia Alvarez Valera empeñada en desarrollar un negocio familiar que tuvo sus orígenes en la agricultura, se complementó posteriormente con ganadería ovina manchega y que a principios de los años 80 inició la transformación de la leche de estas ovejas en queso manchego artesano con denominación de origen. Desde entonces lo comercializamos con el nombre de Artequeso.

La experiencia lograda en la elaboración de queso, junto al reconocimiento que nuestros clientes han hecho de Artequeso, nos ha animado a ampliar nuestra gama y presentar una variedad de quesos curados de leche cruda de oveja y de cabra bajo la marca Buenalba, cuyo denominador común es la calidad de una materia prima seleccionada y el respeto por la tradición artesana de una curación esmerada.