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Queso manchego semicurado Artequeso

Artequeso

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Caracteristicas

  • Tipo de pasta. Prensada, firme y con ojos desigualmente repartidos Corteza. Marcada con pleita en la parte cilíndrica y con flor en las caras planas. Película protectora antimoho transparente. No comestible. (Quitar la otra corteza)
  • Elaborado con leche cruda de oveja manchega
  • 4-5 meses de curación
  • Color: Blanco - marfil
  • Olor: Suave, láctico y acidificado. Aromas que identifican la leche cruda.
  • Sabor: Ligeramente acido, suave y sabroso; se intensifica con la curación. Posgusto, láctico, persistente y muy agradable
  • Textura: Elástica. Fácil de cortar.
  • Formatos:
    - 1,0 kg/unidad peso aproximado
    - 3,2 kg/unidad peso aproximado
  • Corteza limpia y cepillada con agua
  • Embalaje: cajas de 2 piezas.
  • Embalaje: cajas de 6 piezas pequeñas.